Laurent Miquel Solas Pinot Noir 2019

7,00

La maison Laurent Miquel est issue de 8 générations de vignerons Languedociens.
Malgré un terroir et un climat propices aux vins très puissants, ils ont déployé les dernières innovations les plus respectueuses de l’environnement pour produire des vins parmi les plus frais et les plus élégants de France.

Millésime 2019

Appellation: IGP Pays d’Oc / Cépages: 100% Pinot Noir / Terroir: Argilo-Calcaire

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UGS : SOLASPINOTNOIR2019 Catégories : ,

Description

Laurent Miquel Solas Pinot Noir 2019

Appellation: IGP Pays d’Oc
Cépages: 100% Pinot Noir
Terroir: Argilo-Calcaire
Rendement: 60 hl / ha
Vinification & Élevage: Vendanges nocturnes, macération pré-fermentaire à froid pendant 5 à 7 jours pour extraire un maximum d’arômes fruités, fermentation jusqu’à 25-26 degrés alternant pigeages et remontages. Elevage majoritaire en cuve inox avec 20% dont la fermentation malolactique est faite en barriques d’1 à 2 vins.

Notes de Dégustation: Solas Pinot Noir est équilibré, avec un corps généreux et léger. Des arômes de fraises des bois et de romarin – avec des notes de thé indien épicé en final. La bouche révèle des saveurs de cerises, framboises et mûres.

Vinification & Élevage

Les vendanges sont effectuées de nuit. Macération pré-fermentaire à froid (5-7 jours) afin de préserver les arômes de fruits. Fermentation alternant pigeages et remontages.

L’élevage est effectué en cuve inox dont une partie est réalisée en barriques françaises (20%).

Notes de dégustation

Robe rouge éclatante et limpide.

Au nez ce vin est équilibré et généreux avec des arômes de fraises des bois et de romarin.

La bouche est ample et volumineuse.

Elle dévoile de subtiles notes de thé noir pour une finale longue et fruitée.

Nos recommandations

Délicieux avec de la charcuterie traditionnelle, des viandes légères ou de la bouillabaisse.

Servir entre 14-16°C.

Informations complémentaires

Poids ND
Conditionnement

La bouteille, Par carton de 6 bouteilles

Type de vin

Fruité

Délais de livraison

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